サウの木

Cây Sấu

撮影：2012年5月19日 場所：ハイバーチュン（Ha Bà Trưng）通り、ハノイ

ハノイで最も多い木の一つで、樹高は5mほどから、高いものは10m以上の大木にもなります。市の中心部を東西に走るチャンフンダオ通りやハイバーチュン通り、チャンフー通りなどに多く植えられています。ベトナム人はこのサウの実をよく料理などに使います。緑色の実はカインチュア（ベトナムのスープ）に入れて酸味を加えたり、砂糖漬けにして梅シロップのように水で割って飲んだり、赤く熟した実も砂糖漬けにしたりします。6，7月頃にしか実がならないため、冷凍して一年中料理などに使うそうです。

葉の付き方（葉軸の左右に小葉が羽根状に並ぶ羽状複葉）がザウザー（Dâu Da）に似ていますが、ザウザーのほうが、小葉（しょうよう）の数が多く、長く垂れ下がります。また、サウのほうが葉にきれいな光沢があります。

葉は羽状複葉で、綺麗な光沢がある。 撮影：2012年5月2日 場所：ディンティエンホアン（Đinh Tiên Hoàng）通り、ハノイ

スズランに似た形の小さなかわいい花が咲く。 撮影：2012年5月12日 場所：ハノイ城、ハノイ	撮影：2014年5月20日 場所：植物園、ハノイ

シーズンになると、市場で売られる。 撮影：2014年6月16日 場所：ドンスアン市場、ハノイ	色々な種類のサウの砂糖漬け, 酢漬けなどが売られている。 撮影：2012年6月29日 場所：ハンドゥオン（Hàng Đường）通り、 ハノイ旧市街

サウの木が最も多い通りの一つ、チャンフンダオ通り。 木には樹木名のプレートがつけられているのでわかりやすい。 撮影：2012年8月4日 場所：チャンフンダオ（Trần Hưng Đạo）通り、ハノイ	木肌は独特。 部分的に剥がれ落ち色はまだら。 撮影：2014年5月20日 場所：ホアンホアタム通り、ハノイ

サウの木が並ぶチャンフー（Trần Phú）通り 撮影：2014年5月15日

植物園内の池のそばの道の両側はサウ並木。 撮影：2014年5月20日 場所：植物園、ハノイ

” Họ Anacadiaceae （＝ウルシ科）”と記されている。 撮影：2012年11月10日 場所：ホアンキエム湖畔、ハノイ	撮影：2014年5月20日 場所：ホアンホアタム通り、ハノイ